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Griechischer Burger mit Tzatziki

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    Gesamtzeit30 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

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    Utensilien

    • Hobel

    Zubereitung

      • Hobel
      • 1 Salatgurke
      • 2 Knoblauchzehen
      • 300 g Naturjoghurt
      • Salz
      • Pfeffer

      Salatgurke waschen und die Hälfte fein raspeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides mit dem Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      • 2 Fleischtomaten
      • 1 rote Zwiebel

      Die restliche Gurke in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

      • 2 Packung(en) Wilhelm Brandenburg Rinder-Hamburger (à 2 Stück)
      • 4 Burger-Brötchen

      Hamburger auf dem Grill von beiden Seiten grillen. Burger-Brötchen ebenfalls kurz auf den Grill legen und erwärmen.

    1. Die unteren Brötchenhälften mit Tzatziki bestreichen. Die unteren Hälften erst mit einem Pattie belegen, dann mit Tomaten- und Gurkenscheiben sowie Zwiebelringen. Mit ein wenig Tzatziki beträufeln und mit der oberen Brötchenhälfte bedecken.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie522 kcal24 %
    Eiweiß36.1 g66 %
    Fett21.8 g29 %
    Kohlenhydrate46.4 g15 %
    Folat67.6 µg17 %
    Vitamin B125.8 μg232 %
    Eisen3.9 mg28 %
    Calcium153 mg15 %

    Tipp

    Du kannst die Burger-Patties natürlich auch selber machen. Pro Person solltest du etwa 120 bis 150 g Hackfleisch dafür einplanen. Es wird einfach mit Salz und Pfeffer verknetet und portionsweise in eine flache Frikadellenform gebracht. Besonders einfach gelingt das mit einer Burgerpresse, du kannst die Patties aber auch gut von Hand formen.

    Ökotrophologin

    Diane Buckstegge

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