Chimichurri mit Oliven

Chimichurri mit Oliven

20min Gesamtzeit
Einfach
2

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Zubereitung

  • 150 g grüne, entsteinte Oliven
  • 2 Chilischoten
  • 1 Bd. glatte Petersilie
  • 1 Bd. Oregano
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Zwiebel

Oliven grob hacken. Chilis halbieren, entkernen, fein hacken. Petersilie und Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln.

  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 ml Olivenöl
  • 3 EL Weißweinessig

Die vorbereiteten Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Essig unterrühren. Zum Schluss 80-100 ml heißes Wasser unterrühren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

110 kcal

Kohlenhydrate

2,1 g

Fett

11,2 g

Eiweiß

0,5 g

Chimichurri mit Oliven

Tipp zum Rezept

Die Würzsoße Chimichurri hat ihren Ursprung in Argentinien. Sie schmeckt besonders gut zu gegrilltem Rindfleisch, macht sich aber auch zur Bratwurst im Brötchen hervorragend.

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