Zutaten
10 Portionen
| 150 g | grüne, entsteinte Oliven |
| 2 | Chilischoten |
| 1 Bd. | glatte Petersilie |
| 1 Bd. | Oregano |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | rote Zwiebel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 ml | Olivenöl |
| 3 EL | Weißweinessig |
Zubereitung
- 150 g grüne, entsteinte Oliven
- 2 Chilischoten
- 1 Bd. glatte Petersilie
- 1 Bd. Oregano
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Zwiebel
Oliven grob hacken. Chilis halbieren, entkernen, fein hacken. Petersilie und Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Salz
- Pfeffer
- 100 ml Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
Die vorbereiteten Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Essig unterrühren. Zum Schluss 80-100 ml heißes Wasser unterrühren.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
Tipp zum Rezept
Die Würzsoße Chimichurri hat ihren Ursprung in Argentinien. Sie schmeckt besonders gut zu gegrilltem Rindfleisch, macht sich aber auch zur Bratwurst im Brötchen hervorragend.
