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Chimichurri mit Oliven
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Oliven grob hacken. Chilis halbieren, entkernen, fein hacken. Petersilie und Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die vorbereiteten Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Essig unterrühren. Zum Schluss 80-100 ml heißes Wasser unterrühren.
Die Würzsoße Chimichurri hat ihren Ursprung in Argentinien. Sie schmeckt besonders gut zu gegrilltem Rindfleisch, macht sich aber auch zur Bratwurst im Brötchen hervorragend.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß630g
- Fett12g
- Kohlenhydrate3g
Vitalstoffe*
- Vitamin A71,9μg
- Vitamin C11,4mg
- Calcium35,8mg
- Kalium78,6mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Zutaten für 10 Portionen
- 150 g grüne, entsteinte Oliven
- 2 Chilischoten
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Bund Oregano
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- 100 ml Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
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