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Chimichurri mit Oliven
Gesamt: 20 min
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Zubereitung
Oliven grob hacken. Chilis halbieren, entkernen, fein hacken. Petersilie und Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die vorbereiteten Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Essig unterrühren. Zum Schluss 80-100 ml heißes Wasser unterrühren.
Die Würzsoße Chimichurri hat ihren Ursprung in Argentinien. Sie schmeckt besonders gut zu gegrilltem Rindfleisch, macht sich aber auch zur Bratwurst im Brötchen hervorragend.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß630g1145%
- Fett12g16%
- Kohlenhydrate3g1%
Vitalstoffe*
- Vitamin A71,9μg9%
- Vitamin C11,4mg11%
- Calcium35,8mg4%
- Kalium78,6mg4%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 150 g grüne, entsteinte Oliven
- 2 Chilischoten
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Bund Oregano
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- 100 ml Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
