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Cheesecake-Eis-Sandwich

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
    Gesamtzeit8:40 Stunden
    Zubereitung40 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 8 Portionen
    8 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Handmixer
    • Spritzbeutel
    • Spritztülle(n)

    Zubereitung

      • 150 g TK-Himbeeren
      • 30 g Zucker

      Himbeeren mit dem Zucker in einen Topf geben und einkochen lassen, bis die meiste Flüssigkeit verschwunden ist. Kurz abkühlen lassen.

      • Handmixer
      • 100 ml Sahne
      • 2 TL Sahnesteif
      • 0.25 TL gemahlene Vanille
      • 25 g Puderzucker
      • 150 g Frischkäse

      Für die Cheesecake-Creme Sahne mit Sahnesteif, Vanille und Puderzucker steif schlagen. Frischkäse geschmeidig rühren und unter die Sahne rühren. Das Himbeerpüree löffelweise in der Creme verteilen.

      • Spritzbeutel
      • Spritztülle(n)
      • 16 Butterkekse

      8 Butterkekse auf einem Brett auslegen. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben, eine Schicht auf die Butterkekse spritzen, dann einen Eisstiel darauflegen, die zweite Cremeschicht aufspritzen und mit einem zweiten Butterkeks abschließen.

    1. Die Eis-Sandwiches für mindestens 8 Stunden ins Gefrierfach geben.

      • 150 g weiße Schokolade
      • gefriergetrocknete Himbeeren (gemahlen)

      Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Sandwiches mit einer Ecke hineintauchen und mit gefriergetrockneten Himbeeren dekorieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie362 kcal16 %
    Kohlenhydrate45.8 g15 %
    Fett17.5 g23 %
    Eiweiß5.92 g11 %
    Magnesium18 mg5 %
    Calcium87.5 mg9 %
    Vitamin A159 μg20 %
    Vitamin C4.8 mg5 %

    Tipp

    Alternativ kannst du die Cheesecake-Eis-Sandwiches auch mit bunten Streuseln dekorieren.

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