Cheesecake im Weckglas

Name: Cheesecake im Weckglas
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Vanilleschote; 60.0 g Haferkekse; 15.0 g brauner Zucker; 30.0 g Butter; 1.0 REWE Bio Zitrone; 200.0 g Sahnequark, 40 % Fett; 100.0 g Doppelrahm-Frischkäse; 50.0 g Puderzucker; 120.0 g Pfirsich-Konfitüre

15min Gesamtzeit

Einfach

33

15min Gesamtzeit

Einfach

33

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

1	Vanilleschote
60 g	Haferkekse
15 g	brauner Zucker
30 g	Butter
1	REWE Bio Zitrone
200 g	Sahnequark, 40 % Fett
100 g	Doppelrahm-Frischkäse
50 g	Puderzucker
120 g	Pfirsich-Konfitüre

Utensilien

Küchenmaschine, Einmachgläser, Zestenreißer,

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Nährwerte pro Person:

Energie: 439 kcal
Kohlenhydrate: 46 g

Fett: 24 g
Eiweiß: 9,8 g

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Zubereitung

Küchenmaschine
Einmachgläser

1 Vanilleschote
60 g Haferkekse
15 g brauner Zucker
30 g Butter

Vanilleschote längs halbieren und Mark auskratzen. Kekse in einer Küchenmaschine mit Zucker nicht zu fein zerkleinern, dann mit der geschmolzenen Butter sowie Vanillemark vermengen und in 4 Weckgläser (à ca. 200 ml Inhalt) verteilen.

Zestenreißer

1 REWE Bio Zitrone
200 g Sahnequark, 40 % Fett
100 g Doppelrahm-Frischkäse
50 g Puderzucker
120 g Pfirsich-Konfitüre

Zitrone heiß waschen und trocknen. Die Schale fein reiben. Quark, Frischkäse, Pudezucker sowie Zitronenschale verrühren und ebenfalls auf die Gläser verteilen – zuletzt die Konfitüre darübergeben. Bis zum Servieren kühl stellen.