Zutaten
| 800 g | Champignons (klein) |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 0,5 Bd. | Schnittlauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Crème Fraîche |
| 200 g | Griechischer Joghurt |
| 0,5 | Zitrone |
Utensilien
Knoblauchpresse,
Zubereitung
- 800 g Champignons (klein)
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Champignons putzen, ggf. vierteln. Zwiebel sowie 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- 2 EL Sonnenblumenöl
Öl erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Champignons und Knoblauch zufügen und bei schwacher bis mittlerer Hitze braten, bis die Pilze goldbraun sind.
- 0,5 Bd. Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Ein Drittel zu den Champignons geben, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Knoblauchpresse
- 200 g Crème Fraîche
- 200 g Griechischer Joghurt
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 0,5 Zitrone
Für die Kräutersoße Crème fraîche mit Joghurt vermengen, 2 Knoblauchzehen hineinpressen und den restlichen Schnittlauch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft würzen und zu den Champignons servieren.
Nährwerte pro Portion:
Energie
295 kcal
Kohlenhydrate
11,7 g
Fett
23,6 g
Eiweiß
11,4 g
