184kcal8%
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Zubereitung
- Du brauchstMörserZutaten1 EL Röstzwiebeln • 4 Pimentkörner • 5 Kardamomkapseln • 2 Nelken
Röstzwiebeln, Pimentkörner, Kardamomkapseln und Nelken in einem Mörser fein zerstoßen.
- Zutaten2 EL Bio Brühe • 1 EL Paprikapulver • 1 TL Chiliflocken • 1 TL gemahlener Koriander • 1 TL Kurkumapulver • 2 TL geräuchertes Paprikapulver • 1 TL gemahlener Ingwer • 1 TL gefriergetrocknete Petersilie • 2 TL Kreuzkümmel • 0,50 TL gemahlener Zimt
Mit den übrigen Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
Food-Redakteurin
Die Chakalaka Gewürzmischung eignet sich super zur Zubereitung von Marinaden, Dips oder einer würzigen Kräuterbutter.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß10g18%
- Fett5g6%
- Kohlenhydrate30g10%
Vitalstoffe*
- Vitamin K44,9μg69%
- Calcium185,0mg19%
- Phosphor324,0mg46%
- Eisen8,8mg63%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 EL Röstzwiebeln
- 4 Pimentkörner
- 5 Kardamomkapseln
- 2 Nelken
- 2 EL Bio Brühe
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Kurkumapulver
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL gefriergetrocknete Petersilie
- 2 TL Kreuzkümmel
- 0,50 TL gemahlener Zimt
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Mörser
