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Chakalaka Gewürzmischung

Chakalaka Gewürzmischung

Gesamt: 15 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Du brauchst
    Mörser
    Zutaten
    1 EL Röstzwiebeln  • 4 Pimentkörner  • 5 Kardamomkapseln  • 2 Nelken

    Röstzwiebeln, Pimentkörner, Kardamomkapseln und Nelken in einem Mörser fein zerstoßen.

  2. Zutaten
    2 EL Bio Brühe  • 1 EL Paprikapulver  • 1 TL Chiliflocken  • 1 TL gemahlener Koriander  • 1 TL Kurkumapulver  • 2 TL geräuchertes Paprikapulver  • 1 TL gemahlener Ingwer  • 1 TL gefriergetrocknete Petersilie  • 2 TL Kreuzkümmel  • 0,50 TL gemahlener Zimt

    Mit den übrigen Gewürzen in einer Schüssel vermengen.

Dörthe Meyer
Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Die Chakalaka Gewürzmischung eignet sich super zur Zubereitung von Marinaden, Dips oder einer würzigen Kräuterbutter.

Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Ich bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.

Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.

Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    184kcal8%
  • Eiweiß
    10g18%
  • Fett
    5g6%
  • Kohlenhydrate
    30g10%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin K
    44,9μg69%
  • Calcium
    185,0mg19%
  • Phosphor
    324,0mg46%
  • Eisen
    8,8mg63%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Dörthe Meyer

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ZubereitungKochansicht
1 Becher
  • 1 EL Röstzwiebeln
  • 4 Pimentkörner
  • 5 Kardamomkapseln
  • 2 Nelken
  • 2 EL Bio Brühe
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL Kurkumapulver
  • 2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • 1 TL gefriergetrocknete Petersilie
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 0,50 TL gemahlener Zimt
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Mörser