Zutaten
1 Becher
| 1 EL | Röstzwiebeln |
| 4 | Pimentkörner |
| 5 | Kardamomkapseln |
| 2 | Nelken |
| 2 EL | Bio Brühe |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 1 TL | gemahlener Koriander |
| 1 TL | Kurkumapulver |
| 2 TL | geräuchertes Paprikapulver |
| 1 TL | gemahlener Ingwer |
| 1 TL | gefriergetrocknete Petersilie |
| 2 TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 0,5 TL | gemahlener Zimt |
Utensilien
Mörser,
Zubereitung
- Mörser
- 1 EL Röstzwiebeln
- 4 Pimentkörner
- 5 Kardamomkapseln
- 2 Nelken
Röstzwiebeln, Pimentkörner, Kardamomkapseln und Nelken in einem Mörser fein zerstoßen.
- 2 EL Bio Brühe
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Kurkumapulver
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL gefriergetrocknete Petersilie
- 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 0,5 TL gemahlener Zimt
Mit den übrigen Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
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Tipp zum Rezept
Die Chakalaka Gewürzmischung eignet sich super zur Zubereitung von Marinaden, Dips oder einer würzigen Kräuterbutter.
Food-Redakteurin
