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Chakalaka Gewürzmischung

56 Bewertungen
Chakalaka Gewürzmischung

Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 184 kcal
  • Eiweiß 10.1 g
  • Fett 4.79 g
  • Kohlenhydrate 30.1 g
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ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Mörser

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Mörser
    Zutaten
    • 1 EL Röstzwiebeln
    • 4 Pimentkörner
    • 5 Kardamomkapseln
    • 2 Nelken

    Röstzwiebeln, Pimentkörner, Kardamomkapseln und Nelken in einem Mörser fein zerstoßen.

  • Zutaten
    • 2 EL Bio Brühe
    • 1 EL Paprikapulver
    • 1 TL Chiliflocken
    • 1 TL gemahlener Koriander
    • 1 TL Kurkumapulver
    • 2 TL geräuchertes Paprikapulver
    • 1 TL gemahlener Ingwer
    • 1 TL gefriergetrocknete Petersilie
    • 2 TL Kreuzkümmel
    • 0.5 TL gemahlener Zimt

    Mit den übrigen Gewürzen in einer Schüssel vermengen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie184 kcal8 %
Eiweiß10.1 g18 %
Fett4.79 g6 %
Kohlenhydrate30.1 g10 %
Vitamin K44.9 μg69 %
Calcium185 mg19 %
Phosphor324 mg46 %
Eisen8.84 mg63 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die Chakalaka Gewürzmischung eignet sich super zur Zubereitung von Marinaden, Dips oder einer würzigen Kräuterbutter.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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