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Chakalaka Gewürzmischung

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Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 1 Becher
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Utensilien

  • Mörser

Zubereitung

    • Mörser
    • 1 EL Röstzwiebeln
    • 4 Pimentkörner
    • 5 Kardamomkapseln
    • 2 Nelken

    Röstzwiebeln, Pimentkörner, Kardamomkapseln und Nelken in einem Mörser fein zerstoßen.

    • 2 EL Bio Brühe
    • 1 EL Paprikapulver
    • 1 TL Chiliflocken
    • 1 TL gemahlener Koriander
    • 1 TL Kurkumapulver
    • 2 TL geräuchertes Paprikapulver
    • 1 TL gemahlener Ingwer
    • 1 TL gefriergetrocknete Petersilie
    • 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
    • 0.5 TL gemahlener Zimt

    Mit den übrigen Gewürzen in einer Schüssel vermengen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie208 kcal9 %
Eiweiß9.9 g18 %
Fett5.1 g7 %
Kohlenhydrate36.2 g12 %
Folat72.1 µg18 %
Calcium244 mg24 %
Magnesium104 mg28 %
Eisen11 mg79 %

Tipp

Die Chakalaka Gewürzmischung eignet sich super zur Zubereitung von Marinaden, Dips oder einer würzigen Kräuterbutter.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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