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Carpaccio

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 2 Pfirsiche

    Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden.

    • 4 Zweig(e) Minze
    • 4 Zweig(e) Petersilie
    • 1 Zitrone

    Minze und Petersilie waschen und trocken schütteln. Minzblättchen abzupfen und die Petersilie grob hacken. Zitrone auspressen.

    • 1 TL REWE Bio Blütenhonig
    • 2 TL REWE Beste Wahl Dijonsenf
    • Salz
    • Pfeffer

    Fürs Dressing 4 EL Zitronensaft mit Honig und Senf verschlagen. 20 ml Olivenöl (aus der Carpaccio-Packung) unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

    • 240 g REWE Feine Welt Rindercarpaccio (2 Packungen)
    • 1 Ciabatta

    Rindercarpaccio auf 4 Teller verteilen, Pfirsichscheiben darauflegen. Mit dem Dressing beträufeln und mit Parmesan (aus der Carpaccio-Packung) und Kräutern bestreuen. Mit Ciabatta servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie376 kcal17 %
Kohlenhydrate54.5 g18 %
Fett9.12 g12 %
Eiweiß19.9 g36 %
Ballaststoffe4.19 g14 %
Niacin8.39 mg65 %
Vitamin B122.76 μg110 %
Eisen2.94 mg21 %

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