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Herz-Scones mit Heidelbeercreme

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Herz-Scones mit Heidelbeercreme

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

2 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Handmixer
  • Teigrolle
  • Plätzchenausstecher Herz
  • Backpapier
  • Backpinsel

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 250 g Mehl
    • 1 EL Zucker
    • 0.5 TL Salz
    • 3 TL Backpulver
    • 50 g weiche Butter
    • 175 ml Milch

    250 g Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Butter in Flöckchen und Milch hinzufügen. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 15 Minuten zugedeckt kalt stellen.

  • Du brauchst
    • Teigrolle
    • Plätzchenausstecher Herz
    • Backpapier
    Zutaten
    • Mehl für Hände und Arbeitsfläche

    Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen. ​Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche knapp 1 cm dick ausrollen. Mit einem Herzausstecher (ca. 7 cm Ø) Herzen aus dem Teig ausstechen. Anschließend die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Den restlichen Teig erneut verkneten und diesen ebenso verarbeiten.

  • Du brauchst
    • Backpinsel
    Zutaten
    • 1 Ei (Größe M)
    • 50 g Hagelzucker
    • 250 g Magerquark
    • 1 Paeckchen Vanillin-Zucker
    • 250 g REWE Feine Welt Heidelbeere Fruchtaufstrich

    Das Ei verquirlen und die Herzen damit einstreichen. Anschließend mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Anschließend die Scones aus dem Ofen nehmen und sie auf ein Kuchengitter setzen. Quark, Vanillin-Zucker und Fruchtaufstrich miteinander verrühren und alles zusammen servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie631 kcal29 %
Eiweiß19.2 g35 %
Fett14.4 g19 %
Kohlenhydrate106.1 g35 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Magerquark liefert jede Menge wertvolle Mineralstoffe, wie zum Beispiel Kalzium, Magnesium, Zink und Kalium. 

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