Bunter Frühlingssalat

Name: Bunter Frühlingssalat
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Blumenkohl; Salz; 1 Bund Radieschen; 200 g Kopfsalat; 0.5 Bund Schnittlauch; 60 ml REWE Beste Wahl Honig-Senf-Dressing; 4 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Gouda; 150 g REWE Beste Wahl Delikatess Metzgerschinken

17 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 256 kcal
Eiweiß 19.1 g
Fett 14.6 g
Kohlenhydrate 16 g

ErnährWert

6 /10

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800 g Blumenkohl
Salz
1 Bund Radieschen
200 g Kopfsalat
0.5 Bund Schnittlauch
60 ml REWE Beste Wahl Honig-Senf-Dressing
4 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Gouda
150 g REWE Beste Wahl Delikatess Metzgerschinken

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 800 g Blumenkohl
- Salz
- 1 Bund Radieschen
- 200 g Kopfsalat
Röschen vom Blumenkohl schneiden, waschen und in kochendem Salzwasser 6–8 Minuten köcheln. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Radieschen putzen, waschen und in Spalten schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und Blätter grob zerzupfen.
Zutaten
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 60 ml REWE Beste Wahl Honig-Senf-Dressing
- 4 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Gouda
- 150 g REWE Beste Wahl Delikatess Metzgerschinken
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Blumenkohl, Radieschen, Schnittlauch und Dressing vermengen. Käse in breite Streifen schneiden. Schinken in grobe Stücke zupfen. Käse, Schinken und Kopfsalat unter den Salat heben und auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Baguette.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	256 kcal	12 %
Eiweiß	19.1 g	35 %
Fett	14.6 g	19 %
Kohlenhydrate	16 g	5 %
Ballaststoffe	7.5 g	25 %
Folat	146 µg	37 %
Calcium	320 mg	32 %
Vitamin B12	0.9 μg	36 %

Tipp

Neben dem Senföl machen noch andere Inhaltsstoffe Radieschen gesund, darunter die wichtigen Mineralstoffe Kalium, Kalzium und Eisen sowie die Vitamine A, B1, B2 und C.

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