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ErnährungspläneZutaten
4 Personen
| 2 EL | Essig |
| 2 TL | Honig |
| 2 TL | Senf |
| 3 EL | Öl |
| 800 g | Blumenkohl |
| Salz | |
| 1 Bd. | Radieschen |
| 1 Kopf | Salat |
| 4 Scheibe(n) | REWE Beste Wahl Gouda in Scheiben |
| 1 Pck. | REWE Beste Wahl Metzgerschinken |
| 0,5 Bd. | Schnittlauch |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 2 EL Essig
- 2 TL Honig (cremig)
- 1 TL Senf
- 3 EL etwas Öl
- 800 g Blumenkohl
- feines Salz
- 1 Bd. Radieschen
- 4 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Gouda in Scheiben
- 1 Pck. REWE Beste Wahl Metzgerschinken
- 1 Kopfsalat
Essig, Honig und Senf verrühren. Öl im dünnen Strahl darunterschlagen. Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Radieschen putzen, waschen und in Spalten schneiden. Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und abtropfen lassen. Schinken und Käse in Streifen schneiden.
- 0,5 Bd. Schnittlauch
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Vorbereitetes Gemüse, Schinken, Käse und Schnittlauch mit dem Dressing vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Baguettebrot.
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Tipp zum Rezept
Neben dem Senföl machen noch andere Inhaltsstoffe Radieschen gesund, darunter die wichtigen Mineralstoffe Kalium, Kalzium und Eisen sowie die Vitamine A, B1, B2 und C.
