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Bunter Frühlingssalat

Bunter Frühlingssalat

25min Gesamtzeit
Leicht
21

Zubereitung

  • 2 EL Essig
  • 2 TL Honig (cremig)
  • 1 TL Senf
  • 3 EL etwas Öl
  • 800 g Blumenkohl
  • feines Salz
  • 1 Bund Radieschen
  • 4 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Gouda in Scheiben
  • 1 Pck. REWE Beste Wahl Metzgerschinken
  • 1 Kopfsalat
Essig, Honig und Senf verrühren. Öl im dünnen Strahl darunterschlagen. Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Radieschen putzen, waschen und in Spalten schneiden. Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und abtropfen lassen. Schinken und Käse in Streifen schneiden.

  • 0.5 Bund Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Vorbereitetes Gemüse, Schinken, Käse und Schnittlauch mit dem Dressing vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Baguettebrot.
Bunter Frühlingssalat

Tipp zum Rezept

Neben dem Senföl machen noch andere Inhaltsstoffe Radieschen gesund, darunter die wichtigen Mineralstoffe Kalium, Kalzium und Eisen sowie die Vitamine A, B1, B2 und C.

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