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Bunte Wintergemüsequiche

Bunte Wintergemüsequiche

Gesamt: 70 min
Mittel
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Zubereitung

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  1. Du brauchst
    Frischhaltefolie
    Zutaten
    270 g Mehl  • 125 g Butter  • 1 Ei  • Salz  • 2 EL Wasser

    Mehl, Butter, 1 Ei, etwas Salz und 1 bis 2 EL Wasser zu einem glatten Teig kneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.

  2. Zutaten
    300 g Rosenkohl  • 200 g Möhren  • 2 Schalotten

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rosenkohl putzen, waschen und halbieren. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und fein hacken.

  3. Zutaten
    2 EL Rapsöl  • Salz  • Pfeffer

    Öl erhitzen und Schalotten, Rosenkohl sowie Möhren anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Du brauchst
    Tarteform
    Zutaten
    250 ml Sauce Hollandaise  • 2 Eier

    Teig etwas größer als die Tarteform (26 cm) ausrollen und dann in die gefettete Form legen, Rand hochziehen. Gemüse auf dem Teig verteilen. Sauce Hollandaise mit 2 Eiern verquirlen und über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    234kcal11%
  • Eiweiß
    6g12%
  • Fett
    14g18%
  • Kohlenhydrate
    22g7%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    433,0μg54%
  • Vitamin C
    29,2mg29%
  • Magnesium
    14,3mg4%
  • Calcium
    29,3mg3%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
REWE Deine Küche Redaktion

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ZubereitungKochansicht
12 Stück/Stücke
  • 270 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 3 Eier
  • Salz
  • 2 EL Wasser
  • 300 g Rosenkohl
  • 200 g Möhren
  • 2 Schalotten
  • 2 EL Rapsöl
  • Pfeffer
  • 1 Packung(en) THOMY Sauce Hollandaise
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Frischhaltefolie
  • Tarteform