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Gegrillter Tofu-Ananas-Spinat-Salat

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Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Grill

Zubereitung

    • 1 Ananas
    • 600 g REWE Bio Tofu
    • 100 g Babyspinat

    Ananas schälen und halbieren. Den Strunk herausschneiden. Anschließend die Ananashälften sowie den Tofu in Scheiben schneiden. Den Babyspinat waschen und trocken schütteln.

    • 1 Zitrone
    • 3 EL ja! Natives Olivenöl extra
    • 2 EL REWE Bio Akazienhonig
    • 1 Chilischote
    • Salz

    Zitronensaft, Olivenöl und Akazienhonig verrühren. Chilischote halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Danach fein schneiden und dazugeben. Das Dressing mit Salz würzen.

    • Grill

    Ananasscheiben mit dem Tofu bei direkter mittlerer Hitze etwa 6 Minuten grillen und dabei einmal wenden. Die Ananas- und Tofuscheiben auf dem Spinatsalat anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie381 kcal17 %
Eiweiß24.8 g45 %
Fett16.3 g22 %
Kohlenhydrate34.1 g11 %
Ballaststoffe4.4 g15 %
Calcium333 mg33 %
Eisen5.9 mg42 %
Magnesium161 mg43 %

Tipp

Dieser gegrillte Tofu macht sich köstlich auf seinem Salatbett und ist nicht nur am Veggie-Tag eine ideale Abwechslung zu Grillwurst und Co.

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