Name: Buchweizen-Pfannkuchen mit Preiselbeer-Topfen
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 Bio Orange; 0.5 Vanilleschote; 300 g Magerquark; 3 EL Preiselbeeren (z.B. REWE Beste Wahl Wild-Preiselbeeren); 350 g Buchweizenmehl; 450 ml Milch (oder Pflanzendrink); 4 Eier; 1 Prise(n) Salz; 1 Messerspitze Weinsteinbackpulver; 2 EL Rapsöl

0 Bewertungen

Buchweizen-Pfannkuchen mit Preiselbeer-Topfen

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Zu meinen Rezepten

Utensilien

Zestenreibe
Sieb
Handmixer

Du brauchst
- Zestenreibe
Zutaten
- 0.5 g Bio Orange
- 0.5 Vanilleschote
- 300 g Magerquark
- 3 EL Preiselbeeren (z.B. REWE Beste Wahl Wild-Preiselbeeren)
Schale der Orange abreiben, Mark aus der Vanilleschote herauskratzen. Beides mit Quark und Preiselbeeren vermengen und beiseitestellen.
Du brauchst
- Sieb
- Handmixer
Zutaten
- 350 g Buchweizenmehl
- 450 ml Milch (oder Pflanzendrink)
- 4 Eier
- 0.5 Salz
- 1 Messerspitze Weinsteinbackpulver
Buchweizenmehl sieben, Milch einrühren, Eier dazuschlagen und mit Salz und Backpulver zu einem geschmeidigen Teig rühren.
Zutaten
- 2 EL Rapsöl
Pfannkuchen in einer Pfanne nacheinander mit Rapsöl ausbacken, mit der Quarkmischung bestreichen und servieren.