Bruschetta Spezial

Name: Bruschetta Spezial
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Italien
Ingredients: 2.0 Zwiebeln; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 150.0 g Tomaten; 2.0 EL Olivenöl; 1.0 Prise(n) Salz; 1.0 Prise(n) Pfeffer; 100.0 g Pinienkerne; 250.0 g Mozzarella di Bufala; 8.0 Scheibe(n) Finn Crisp Rustikal; 100.0 g Grünes Pesto; 5.0 g Basilikum

25min Gesamtzeit

Einfach

53

25min Gesamtzeit

Einfach

53

Zutaten für 8 Portionen

8 Portionen

2	Zwiebeln
2 Zehe(n)	Knoblauch
150 g	Tomaten
2 EL	Olivenöl
1 Prise(n)	Salz
1 Prise(n)	Pfeffer
100 g	Pinienkerne
250 g	Mozzarella di Bufala
8 Scheibe(n)	Finn Crisp Rustikal
100 g	Grünes Pesto
5 g	Basilikum

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 294 kcal
Kohlenhydrate: 15,2 g

Fett: 21,9 g
Eiweiß: 11,2 g

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Zubereitung

2 Zwiebeln
2 Zehe(n) Knoblauch
150 g Tomaten
2 EL Olivenöl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und ebenfalls würfeln. Alles zusammen mit Olivenöl in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermengen.

100 g Pinienkerne
250 g Mozzarella di Bufala
8 Scheibe(n) Finn Crisp Rustikal
100 g Grünes Pesto
5 g Basilikum

Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Mozzarella in Scheiben schneiden. Finn Crisp Knäcke mit Pesto bestreichen und die Mozzarellascheiben darauflegen. Die Tomaten darüber verteilen und mit Pinienkernen bestreuen. Basilikumblätter als Topping obendrauf platzieren.