Zutaten
| 1 | Baguette |
| 3 EL | Olivenöl |
| 200 g | Brie |
| 100 g | Honig |
| 3 TL | Chili Flocken |
| 1 EL | Apfelessig |
| 2 | Pfirsiche |
| 12 Scheibe(n) | Prosciutto |
Utensilien
Backpapier,
Zubereitung
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backpapier
- 1 Baguette
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Brie
Baguette in 12 Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und für 7 Minuten im Ofen goldgelb rösten. Brie in 12 Scheiben schneiden und für die letzten 4 Minuten auf den Baguettescheiben im Ofen verteilen und schmelzen lassen.
- 100 g Honig
- 3 TL Chili Flocken
- 1 EL Apfelessig
Inzwischen Hot Honey vorbereiten. Dafür Honig und Chili Flocken in eine Pfanne geben und langsam erhitzen, bis der Honig leicht simmert. Pfanne vom Herd nehmen und den Apfelessig einrühren. Abkühlen lassen.
- 2 Pfirsiche
- 12 Scheibe(n) Prosciutto
Pfirsiche waschen und in 12 Spalten schneiden. Jeweils eine Pfirsichspalte in ein Stück Prosciutto wickeln.
Crostini aus dem Ofen nehmen und mit jeweils einer eingewickelten Pfirsichspalte belegen. Mit Hot Honey garnieren und servieren.
Tipp zum Rezept
Wenn du magst, kannst du den Hot Honey vor Verwendung auch durch ein Sieb abseihen.
