• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Brombeermuffins

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
    0 Bewertungen
    Gesamtzeit50 Minuten
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 12 Stücke
    12 Stücke

    Gewählte Zutaten:

    Zutaten bestellen bei REWE

    Utensilien

    • Muffinform
    • Handmixer

    Zubereitung

      • Muffinform
      • Öl für die Muffinform
      • 200 g Brombeeren

      Den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Brombeeren waschen und abtropfen lassen.

      • Handmixer
      • 2 Eier (Größe M)
      • 130 g Zucker
      • 0.5 TL Bio Zitronenabrieb
      • 1 Prise(n) Salz
      • 80 ml Öl (geschmacksneutral)
      • 200 ml Milch
      • 250 g Weizenmehl (Type 405)
      • 0.5 Päckchen Backpulver

      Eier, Zucker, Zitronenabrieb und Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine dick und cremig aufschlagen. Öl und Milch zugeben und unter quirlen. Mehl mit Backpulver mischen, dazugeben und ebenfalls kurz unterrühren. Zuletzt die Brombeeren unterheben.

    1. Den Teig auf die Mulden des Muffinblechs verteilen und die Muffins im heißen Ofen 20–25 Minuten backen. Nach 30 Minuten eine Stäbchenprobe machen: Kommt ein Holzspieß aus der Mitte eines Muffins sauber wieder heraus, sind die Küchlein fertig. Kleben Krümel daran, noch einige Minuten weiterbacken.

    2. Die Brombeermuffins aus dem Ofen holen und abkühlen lassen, dann aus den Förmchen lösen. 

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie203 kcal9 %
    Kohlenhydrate29.1 g10 %
    Fett7.98 g11 %
    Eiweiß4.06 g7 %

    Tipp

    Du kannst 100 g Mehl durch 100 g gemahlene Mandeln ersetzen und die Muffins vor dem Backen mit gehobelten Mandeln bestreuen. 

    Bewertungen mit Kommentar

    Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
    Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
    Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
    Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
    Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

    Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

    Versuch es später noch einmal.

    Newsletter abonnieren

    Vorschläge unserer Redaktion

    Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

    Dein REWE Newsletter
    Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

    Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

    Versuch es später noch einmal.