Zutaten
30 Portionen
| 4 | Eier (Größe M) |
| 450 g | Quark (Magerstufe) |
| 160 ml | Milch (3,5% Fett) |
| 100 ml | Sonnenblumenöl |
| 900 g | Weizenmehl Type 405 |
| 20 g | Zucker |
| 1,5 TL | Salz |
| 2 Pck. | Backpulver |
| 10 g | Chiasamen |
| 30 g | Sonnenblumenkerne |
| 50 g | Haselnüsse (gehackt) |
| 8 g | Amaranth (gepufft) |
Utensilien
Küchenmaschine, Backpinsel, Backpapier,
Zubereitung
- Küchenmaschine
- 3 Eier (Größe M)
- 450 g Quark (Magerstufe)
- 160 ml Milch (3,5% Fett)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 900 g Weizenmehl Type 405
- 20 g Zucker
- 1,5 TL Salz
- 2 Pck. Backpulver
3 Eier, Quark, Milch und Öl in der Küchenmaschine verrühren. Mehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen und unter die flüssigen Zutaten kneten. Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- Backpinsel
- 1 Ei (Größe M)
- 10 g Chiasamen
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Haselnüsse (gehackt)
- 8 g Amaranth (gepufft)
Den Backofen auf 180 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Aus dem Teig 30 Teigkugeln formen. Das Ei und 2 EL Wasser verquirlen. Chiasamen, Sonnenblumenkerne, gehackte Haselnüsse und gepufften Amaranth auf kleine Schälchen verteilen. Die Teigkugeln mit der Eimischung bestreichen und sofort in die Körner/Kerne drücken.
- Backpapier
Die Teigkugeln dicht an dicht im Kreis auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen 35 Minuten goldbraun backen.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
