Name: Bratkartoffel-Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 1.0 kg festkochende Kartoffeln; Salz; 0.5 TL Paprikapulver (rosenscharf); 2.0 EL Rapsöl; 2.0 Zucchini; Pfeffer; 2.0 Römersalatherzen; 200.0 g REWE Beste Wahl Mini Cherry Rispentomaten; 100.0 ml ja! Dressing Sylter Art vegan

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 kg festkochende Kartoffeln
Aktion
Salz
0.5 TL Paprikapulver (rosenscharf)
2 EL Rapsöl
2 Zucchini
Pfeffer
2 Römersalatherzen
200 g REWE Beste Wahl Mini Cherry Rispentomaten
100 ml ja! Dressing Sylter Art vegan

Nährwerte pro Portionen:

Energie

333 kcal

Kohlenhydrate

50.2 g

Fett

11.4 g

Eiweiß

8.17 g

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Zubereitung

1 kg festkochende Kartoffeln
Salz
0.5 TL Paprikapulver (rosenscharf)
2 EL Rapsöl

Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit Salz und Paprikapulver würzen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel 10 Minuten goldbraun und weich braten.

2 Zucchini
Pfeffer
Salz

Inzwischen die Zucchini waschen und 2 cm groß würfeln. Zu den Kartoffeln geben und ca. 3 Minuten mitbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen und abkühlen lassen.

2 Römersalatherzen
200 g REWE Beste Wahl Mini Cherry Rispentomaten

Römersalat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen und halbieren.

100 ml ja! Dressing Sylter Art vegan

Kartoffel-Zucchini-Mischung, Tomaten und Salat in tiefe Teller oder in Gefäße zum Mitnehmen verteilen und kurz vor dem Verzehr mit dem Dressing beträufeln.