Blaubeer Dessert

Blaubeer Dessert

Gesamtzeit
Einfach
15

Zubereitung

  • Sieb
  • 500 g Blaubeeren

Die Blaubeeren waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Ggf. Blätter oder Stiele entfernen. Ca. ein Viertel der Beeren zum Garnieren beiseitelegen.

  • 1 EL Honig

Die Blaubeeren mit dem Honig in einen Topf geben und unter ständigem Rühren einmal kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren. Die gekochten Blaubeeren dann komplett abkühlen lassen (ca. 1 Stunde).

  • Handmixer
  • 100 g Schlagsahne

Die Sahne mit einem Rührgerät steif schlagen.

  • 500 g Quark (40 % Fett)

In einer großen Schüssel die Blaubeeren mit dem Quark vermengen und dann die Sahne unterheben. Das Blaubeer Dessert gleichmäßig auf 4 Schälchen portionieren. Die restlichen Blaubeeren auf die Schälchen verteilen.

  • 7 g Minze (frisch)

Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Das Dessert mit den Minzblättern garnieren.

Blaubeer Dessert

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