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Blaubeer Dessert

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
    Gesamtzeit1:25 Stunden
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Sieb
    • Handmixer

    Zubereitung

      • Sieb
      • 500 g Blaubeeren

      Die Blaubeeren waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Ggf. Blätter oder Stiele entfernen. Ca. ein Viertel der Beeren zum Garnieren beiseitelegen.

      • 1 EL Honig

      Die Blaubeeren mit dem Honig in einen Topf geben und unter ständigem Rühren einmal kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren. Die gekochten Blaubeeren dann komplett abkühlen lassen (ca. 1 Stunde).

      • Handmixer
      • 100 g Schlagsahne

      Die Sahne mit einem Rührgerät steif schlagen.

      • 500 g Quark (40 % Fett)

      In einer großen Schüssel die Blaubeeren mit dem Quark vermengen und dann die Sahne unterheben. Das Blaubeer Dessert gleichmäßig auf 4 Schälchen portionieren. Die restlichen Blaubeeren auf die Schälchen verteilen.

      • 7 g Minze (frisch)

      Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Das Dessert mit den Minzblättern garnieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie341 kcal16 %
    Kohlenhydrate19.8 g7 %
    Fett22.9 g31 %
    Eiweiß15.3 g28 %
    Vitamin C29 mg29 %
    Vitamin A220 μg28 %
    Ballaststoffe6.18 g21 %
    Folat51.7 µg13 %

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