Bistecca alla Fiorentina

Name: Bistecca alla Fiorentina
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 3.0 Zehe(n) Knoblauch; 4.0 Zweig(e) Oregano; 1.0 Bd. Rosmarin; 8.0 EL REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. Olivenöl; 3.0 EL REWE Feine Welt Aceto Balsamico Di Modena I.G.P.; 4.0 T-Bone Steaks (à ca. 500 g); 800.0 g kleine Kartoffeln (z. B. Bamberger Hörnchen); Salz; Schwarzer Pfeffer; 250.0 g Cherrytomaten; 300.0 g tiefgefrorene grüne Bohnen; 1.0 EL Butter

1h 20min Gesamtzeit

50min Zubereitung

Mittel

7

1h 20min Gesamtzeit

Mittel

50min Zubereitung

7

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

3 Zehe(n)	Knoblauch
4 Zweig(e)	Oregano
1 Bd.	Rosmarin
8 EL	REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. Olivenöl
3 EL	REWE Feine Welt Aceto Balsamico Di Modena I.G.P.
4	T-Bone Steaks (à ca. 500 g)
800 g	kleine Kartoffeln (z. B. Bamberger Hörnchen)
	Salz
	Schwarzer Pfeffer
250 g	Cherrytomaten
300 g	tiefgefrorene grüne Bohnen
1 EL	Butter

Utensilien

Knoblauchpresse, Backpapier, Grillpfanne,

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Nährwerte pro Person:

Energie: 850 kcal
Kohlenhydrate: 47,5 g

Fett: 42,2 g
Eiweiß: 72,9 g

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Zubereitung

1 Zehe(n) Knoblauch
4 Zweig(e) Oregano
1 Bd. Rosmarin
4 EL REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. Olivenöl
3 EL Aceto Balsamico Di Modena I.G.P.
4 T-Bone Steaks (à ca. 500 g)

1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Kräuter waschen, trocken tupfen. Etwas Rosmarin zum Garnieren beiseitestellen, Rest fein hacken. Ca. 1 EL Rosmarin beiseitestellen. 4 EL Olivenöl, Balsamico, gehackte Kräuter und Knoblauch verrühren. Steaks waschen, trocken tupfen und in eine flache Schale legen. Mit der Marinade beträufeln. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Knoblauchpresse

800 g kleine Kartoffeln (z. B. Bamberger Hörnchen)
2 Zehe(n) Knoblauch
4 EL REWE Feine Welt Lesvos g.g.A. Olivenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer

Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und längs halbieren. Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf einem Backblech verteilen. 2 Knoblauchzehen schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit übrigem gehacktem Rosmarin und 4 EL Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln mit dem Knoblauchöl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Backpapier
Grillpfanne

250 g Cherrytomaten
300 g tiefgefrorene grüne Bohnen
Salz
1 EL Butter
Schwarzer Pfeffer

Cherrytomaten waschen und halbieren. Zwei große Grillpfannen erhitzen. Steaks darin von jeder Seite 2–4 Minuten braten. Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Steaks herausnehmen, mit Alufolie abdecken. Kirschtomaten im heißen Bratöl ca. 2 Minuten braten, mit Salz würzen. Bohnen abgießen, abtropfen lassen. Butter schmelzen und Bohnen darin schwenken, mit Salz würzen. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Bohnen, Tomaten und Kartoffeln anrichten. Mit Rest Rosmarin garnieren.