Name: Nudeln mit fruchtigem Hähnchen-Ragout
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 80.0 g Hörnchen-Nudeln; 80.0 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 1.0 Prise(n) Currypulver; 100.0 g Tomaten; 100.0 g Aprikosen; 1.0 EL Öl; 1.0 EL Sahne

Zutaten für 2 Personen

2 Personen

80 g Hörnchen-Nudeln
80 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer
1 Prise(n) Currypulver
100 g Tomaten
100 g Aprikosen
1 EL Öl
1 EL Sahne

Nährwerte pro Personen:

Energie

200 kcal

Kohlenhydrate

19.8 g

Fett

8.1 g

Eiweiß

12.6 g

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Zubereitung

80 g Hörnchen-Nudeln

Die Nudeln nach Packungsangabe kochen.

80 g Hühnerbrust
Salz
Pfeffer
1 Prise(n) Currypulver
100 g Tomaten
100 g Aprikosen

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Curry einreiben. Die Tomaten und Aprikosen waschen. Bei den Tomaten den Stielansatz entfernen, Aprikosen entkernen. Beides in Spalten schneiden.

1 EL Öl
1 EL Sahne

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen darin rundherum sanft anbraten. Tomaten und Aprikosen zufügen und 6–8 Minuten mitschmoren, nach Bedarf etwas Wasser zufügen. Am Schluss die Sahne zufügen und abschmecken. Mit den Nudeln auftischen.