Nudeln mit fruchtigem Hähnchen-Ragout

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsangabe kochen.

2. Die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Curry einreiben. Die Tomaten und Aprikosen waschen. Bei den Tomaten den Stielansatz entfernen, Aprikosen entkernen. Beides in Spalten schneiden.

3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen darin rundherum sanft anbraten. Tomaten und Aprikosen zufügen und 6–8 Min mitschmoren, nach Bedarf etwas Wasser zufügen. Am Schluss die Sahne zufügen und abschmecken. Mit den Nudeln auftischen.