Beef Jerky (amerikanisches Dörrfleisch)

Name: Beef Jerky (amerikanisches Dörrfleisch)
Prep time: 15 min
Cook time: 720 min
Total time: 735 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 Rinderrouladen; 150 ml Worcester-Soße; 150 ml Sojasoße; 1 Paeckchen Zwiebelsuppenpulver; 2 TL Salz; 1 TL granulierter Knoblauch; 2 EL Ketchup; 1 TL frisch gemahlener Pfeffer

61 Bewertungen

Gesamtzeit12:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 285 kcal
Eiweiß 35.5 g
Fett 7.6 g
Kohlenhydrate 16.2 g

ErnährWert

4 /10

Was ist das?

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6 Rinderrouladen
150 ml Worcester-Soße
150 ml Sojasoße
1 Paeckchen Zwiebelsuppenpulver
2 TL Salz
1 TL granulierter Knoblauch
2 EL Ketchup
1 TL frisch gemahlener Pfeffer

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Gefrierbeutel

Zubereitung

Du brauchst
- Gefrierbeutel
Zutaten
- 6 Rinderrouladen
- 150 ml Worcester-Soße
- 150 ml Sojasoße
- 1 Paeckchen Zwiebelsuppenpulver
- 2 TL Salz
- 1 TL granulierter Knoblauch
- 2 EL Ketchup
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
Gefrierbeutel aufschneiden und Rouladen in die Mitte legen. Mit einem Topf oder einem Plattiereisen die Rouladen dünner klopfen. Rouladen in ca. 3 cm breite Streifen schneiden. Übrige Zutaten zu einer Marinade verrühren und die Fleischstreifen darin einlegen. Fleisch mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, marinieren lassen.
Fleisch auf dem Rost des Backofens verteilen und auf der mittleren Schiene des Backofens bei 40-50°C 5-6 Stunden trocknen lassen. Die Backofentür dabei einen Spalt breit geöffnet lassen.