Zutaten
4 Portionen
| 2 TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 2 TL | Koriander (gemahlen) |
| 2 TL | Paprikapulver (rosenscharf) |
| 1 TL | schwarzer Pfeffer (gemahlen) |
| 1 TL | Zimt (gemahlen) |
| 0,5 TL | Gewürznelken (gemahlen) |
| 0,5 TL | Kardamom (gemahlen) |
| 0,5 TL | Muskatnuss (gemahlen) |
| 0,5 TL | Piment (gemahlen) |
| 0,5 TL | Ingwer (gemahlen) |
Zubereitung
- 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 2 TL Koriander (gemahlen)
- 2 TL Paprikapulver rosenscharf
- 1 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1 TL Zimt (gemahlen)
- 0,5 TL Gewürznelken (gemahlen)
- 0,5 TL Kardamom (gemahlen)
- 0,5 TL Muskatnuss (gemahlen)
- 0,5 TL Piment (gemahlen)
- 0,5 TL Ingwer (gemahlen)
Alle Gewürze gründlich miteinander vermischen und nach Rezept verwenden. Für den Vorrat in einem gut schließenden Gefäß aufbewahren.
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Tipp zum Rezept
Diese aromatische Gewürzmischung aus der Nahost-Küche verfeinert Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Eintöpfe sowie Reis- und Couscousgerichte. Wie bei Currygewürz gibt es auch hier nicht „die eine“ richtige Gewürzkombination, sondern viele verschiedene Variationen. Du kannst also auch gerne mit den Mengenverhältnissen und der Auswahl der Gewürze experimentieren.
