Avocado Brot mit Chia Sprossen

Name: Avocado Brot mit Chia Sprossen
Prep time: 20 min
Cook time: 7200 min
Total time: 7220 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 EL Chiasamen; 2.0 Eier (L); 2.0 Avocados; 1.0 halbe Zitrone; 4.0 Scheibe(n) Graubrot; 2.0 EL Butter; Pfeffer; Salz

120h 20min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

14

120h 20min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

14

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 EL	Chiasamen
2	Eier (L)
2	Avocados
1 halbe	Zitrone
4 Scheibe(n)	Graubrot
2 EL	Butter
	Pfeffer
	Salz

Utensilien

Zitruspresse,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 410 kcal
Kohlenhydrate: 38,5 g

Fett: 25,7 g
Eiweiß: 11,7 g

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Zubereitung

2 EL Chiasamen

2 EL Chiasamen auf eine Untertasse geben und mit Wasser bedecken. Ca. 5 Tage keimen lassen und immer wieder mit Wasser besprühen, sodass die Samen nie trocken liegen.

Zitruspresse

2 Eier (L)
2 Avocados
1 halbe Zitrone

Eier für ca. 7 Minuten wachsweich kochen. Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen und in Scheiben schneiden. Zitrone auspressen und die Avocado sofort mit dem Saft beträufeln.

4 Scheibe(n) Graubrot
2 EL Butter
Pfeffer
Salz

Brotscheiben mit Butter bestreichen und die Avocado darauf verteilen. Ei pellen, in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Broten verteilen. Ei mit Pfeffer und Salz würzen und zuletzt mit Chiasprossen garnieren.