Avocado Brot mit Chia Sprossen

Avocado Brot mit Chia Sprossen

Gesamtzeit
Einfach
13

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Zubereitung

  • 2 EL Chiasamen

2 EL Chiasamen auf eine Untertasse geben und mit Wasser bedecken. Ca. 5 Tage keimen lassen und immer wieder mit Wasser besprühen, sodass die Samen nie trocken liegen.

  • Zitruspresse
  • 2 Eier (L)
  • 2 Avocados
  • 1 halbe Zitrone

Eier für ca. 7 Minuten wachsweich kochen. Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen und in Scheiben schneiden. Zitrone auspressen und die Avocado sofort mit dem Saft beträufeln.

  • 4 Scheibe(n) Graubrot
  • 2 EL Butter
  • Pfeffer
  • Salz

Brotscheiben mit Butter bestreichen und die Avocado darauf verteilen. Ei pellen, in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Broten verteilen. Ei mit Pfeffer und Salz würzen und zuletzt mit Chiasprossen garnieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

410 kcal

Kohlenhydrate

38.5 g

Fett

25.7 g

Eiweiß

11.7 g

Avocado Brot mit Chia Sprossen

Tipp zum Rezept

Statt mit gekochten Eiern kannst du die Brote auch mit einem Spiegelei belegen.

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