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Weißwurstspieße mit Feigen-Senf-Dip

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Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Portionen
8 Portionen

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Utensilien

  • Holzspieße
  • Pürierstab

Zubereitung

    • Holzspieße
    • 6 Weißwürste
    • 6 Laugenstangen
    • 24 Cherrytomaten

    Weißwürste kochen, Haut abziehen und die Würste in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Laugenstangen ebenfalls in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen und trocken tupfen. Abwechselnd Weißwurst- und Laugenstücke sowie Tomaten aufspießen. Die Spieße im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft etwa 10 Minuten garen.

     

    • Pürierstab
    • 8 Feigen
    • 6 EL Honig
    • 2 TL mittelscharfer Senf
    • Salz
    • Pfeffer

    Für den Dip die Feigen schälen und vierteln. Ein Viertel beiseitelegen, den Rest pürieren. Mit Honig und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem beiseitegelegten Viertel garnieren und zu den Spießen servieren.

     

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie420 kcal19 %
Eiweiß13.5 g25 %
Fett18.2 g24 %
Kohlenhydrate52.2 g17 %
Folat39.6 µg10 %
Calcium78.6 mg8 %
Magnesium40.4 mg11 %
Eisen1.9 mg14 %

Tipp

Die Reste des Feigen-Senf-Dips kannst du gut verschlossen einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.

 

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