7 Rezepte für ein schnelles, kaltes Abendessen

Heute bleibt der Herd größtenteils aus! Für unsere 7 schnellen Abendessen-Rezepte müssen höchstens Wraps bzw. Brötchen aufgewärmt oder Falafeln gebraten werden. Perfekt für alle, die wenig Lust aufs Kochen haben – und trotzdem Abwechslung auf dem Teller suchen.

Käse, Wurst, Ei – langweilig! Wir streichen eine Avocado aufs Brot und toppen die Creme mit Tomaten, Schnittlauch und Walnüssen. Schmeckt richtig lecker und geht schnell.

Tipp: Die Kombi schmeckt übrigens zu allen Tageszeiten.

Was beim Picknick oder unterwegs schmeckt, ist auch das perfekte kalte Abendessen. Ein Mozzarella-Brötchen mit Paprika, Rucola und Frischkäse ist schnell gemacht. Und du kannst es nach Belieben abwandeln. Statt Kräuterfrischkäse schmeckt beispielsweise ein Pesto. Und die Paprika kannst du durch Tomaten oder gebratene Zucchini/Auberginen ersetzen.

Baguettes sind die beste Basis für ein immer abwechslungsreiches Abendessen. Wie wär’s mal mit der Kombi Rucola, Zwiebeln, getrocknete Aprikosen, Walnüsse und Ziegenkäse? Schmeckt richtig klasse. Und wer mag, kann noch ein wenig Honig drüber träufeln.

Eine tolle Alternative zum belegten Brot und genauso schnell gemacht: Die Rede ist natürlich von Wraps in allen Variationen. Bleibt der Herd kalt, schmecken Tomaten, Gurke, Feta und Hummus als Füllung.

Mais, Kidneybohnen und Paprika schmecken in Chili con Carne, sie machen sich aber auch gut als Salatzutaten. Du isst gern scharf? Dann füg doch noch eine gehackte Chilischote hinzu. Und wenn du welche im Schrank hast: Füll den Salat in Taco-Schälchen und genieß einen Taco.

Was tun mit altem Brot? Klar, wir bereiten einen Brotsalat zu! Und zwar mediterran mit Oliven, Paprika, Tomaten und Gurke.

Tipp: Brotsalat schmeckt frisch zubereitet am besten. Du kannst jedoch alle Zutaten schon vorher schnippeln und erst kurz vor dem Verzehr miteinander vermischen.

Geht schnell, macht satt: Der Falafel-Salat ist perfekt für alle, bei denen es richtig fix gehen muss.

Kleiner Tipp: Du kannst Falafeln gut selber machen und dann für genau solche Fälle einfrieren.