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Deluxe Baguettes mit Ziegenkäse

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Deluxe Baguettes mit Ziegenkäse

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 REWE Beste Wahl Baguettes (360 g)

    Baguettes nach Packungsanweisung im Ofen aufbacken.

  • Zutaten
    • 2 rote Zwiebeln
    • 50 g Rucola
    • 60 g ja! getrocknete Aprikosen
    • 30 g ja! Walnüsse

    Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Rucola waschen. Aprikosen in Streifen schneiden. Walnüsse grob hacken. 

  • Zutaten
    • 2 EL Butter
    • 2 EL Zucker

    In einer Pfanne Butter erhitzen. Zwiebeln, Walnüsse und Zucker hinzufügen. Alles gut durchschwenken und ca. 3 Minuten schmoren lassen. 

  • Zutaten
    • 4 Scheibe(n) ja! Ziegenkäse
    • Salz
    • Pfeffer

    Den Backofengrill auf höchste Stufe stellen. Baguettes quer halbieren und längs aufschneiden. Die unteren Hälften mit Ziegenkäse belegen und für 3-5 Minuten unter dem Backofengrill rösten. Herausholen und noch warm mit karamellisierten Zwiebeln und Walnüssen belegen. Rucola darauf verteilen und Aprikosenstreifen darüber bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit zweiten Baguettehälften abdecken. 

Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie529 kcal24 %
Kohlenhydrate71.2 g24 %
Fett19.4 g26 %
Eiweiß19.3 g35 %
Vitamin A1020 μg127 %
Niacin59 mg454 %
Calcium288 mg29 %
Zink25 mg294 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer es lieber etwas milder mag, kann statt Ziegenkäse auch Emmentaler oder jungen Gouda verwenden. 

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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