Eintöpfe aus aller Welt – die besten Rezepte

Nichts gegen den klassischen Erbseneintopf, aber da wir im Winter am liebsten jeden Tag Eintopf essen würden, muss ein wenig Abwechslung her! Hier kommen sieben Rezepte aus aller Welt, die wärmen und schmecken. 

Berglinsen mit Würstchen und ein bisschen Gemüse sind was Feines – aber dieser indisch inspirierte Linseneintopf ist eine echte Alternative! Wer keinen Koriander mag, kann ihn durch etwas Minze ersetzen. 

Lachs im Eintopf? Warum nicht! Die Finnen kombinieren ihn mit Kartoffeln, Möhren und Kürbis. Das ist schnell gemacht, steckt voller Proteine und Omega 3 Fettsäuren und schmeckt nach mehr! 

Für viele gehören Würstchen und Co. in den Eintopf. Das brauchen wir nicht, hier sorgen Erdnüsse, Limette und Süßkartoffeln für ein einzigartiges Aroma. 

Pozole ist ein mexikanisches Nationalgericht aus Mais und Hähnchen. Wir lieben die Kombi mit knackigem Eisbergsalat und Tortilla Chips. Kleiner Tipp: Nimm Räuchertofu für eine Veggie-Variante.  

Weiße Bohnen sind eine tolle Einlage für Suppen und Eintöpfe. Sie sättigen und stecken voller Ballaststoffe und Proteine. Wenn’s schneller gehen soll, kannst du dir auch schon vorgegarte weiße Bohnen aus der Dose besorgen. 

Erdnüsse gehören in vielen Ländern Afrikas zu den Grundnahrungsmitteln und kommen oft in Eintöpfe und Suppen. Dort sorgen sie für schönen Crunch und eine Extra-Portion pflanzliches Eiweiß. 

Die kreolische Küche punktet mit vielfältigen Aromen. Immer dabei: Zwiebeln und Paprika. Der Eintopf ist ein echter Klassiker und schmeckt auch mit Hühnchen oder Tofu.