Name: Zwiebelpuffer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 15.0 g Schnittlauch; 200.0 g REWE Bio Joghurt mild; Salz, Pfeffer; 500.0 g Zwiebeln; 100.0 g Weizenmehl Typ 405; Muskat (gerieben); 2.0 EL Butterschmalz; 1.0 Glas REWE Beste Wahl Apfelmus (355 g)

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

15 g Schnittlauch
200 g REWE Bio Joghurt mild
Salz, Pfeffer
500 g Zwiebeln
Aktion
100 g Weizenmehl Typ 405
Muskat (gerieben)
2 EL Butterschmalz
1 Glas REWE Beste Wahl Apfelmus (355 g)

Utensilien

Hobel,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

278 kcal

Kohlenhydrate

47.5 g

Fett

7.52 g

Eiweiß

6.26 g

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Zubereitung

15 g Schnittlauch
200 g REWE Bio Joghurt mild
Salz
Pfeffer

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Mit dem Joghurt mischen, salzen und pfeffern.

Hobel

500 g Zwiebeln
100 g Weizenmehl Typ 405
Salz
Muskat (gerieben)

Zwiebeln schälen und in Ringe hobeln. Mehl, Salz, 1 Prise Muskat und 120 ml Wasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren, die Zwiebeln gründlich untermischen.

2 EL Butterschmalz

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Jeweils einen Löffel der Zwiebelmasse in die Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.