Zwiebelpuffer

Name: Zwiebelpuffer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 15.0 g Schnittlauch; 200.0 g REWE Bio Joghurt mild; Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß; 500.0 g Zwiebeln; 100.0 g Weizenmehl Typ 405; Muskat (gerieben); 2.0 EL Butterschmalz; 1.0 Glas REWE Beste Wahl Apfelmus (355 g)

35min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Mittel

20

35min Gesamtzeit

Mittel

15min Zubereitung

20

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

15 g	Schnittlauch
200 g	REWE Bio Joghurt mild
	Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
500 g	Zwiebeln
100 g	Weizenmehl Typ 405
	Muskat (gerieben)
2 EL	Butterschmalz
1 Glas	REWE Beste Wahl Apfelmus (355 g)

Utensilien

Hobel,

Was hast du noch da?

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 278 kcal
Kohlenhydrate: 47,5 g

Fett: 7,52 g
Eiweiß: 6,26 g

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Zubereitung

15 g Schnittlauch
200 g REWE Bio Joghurt mild
Salz
Pfeffer

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Mit dem Joghurt mischen, salzen und pfeffern.

Hobel

500 g Zwiebeln
100 g Weizenmehl Typ 405
Salz
Muskat (gerieben)

Zwiebeln schälen und in Ringe hobeln. Mehl, Salz, 1 Prise Muskat und 120 ml Wasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren, die Zwiebeln gründlich untermischen.

2 EL Butterschmalz

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Jeweils einen Löffel der Zwiebelmasse in die Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.