Zwetschgen-Ofenschlupfer

Name: Zwetschgen-Ofenschlupfer
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Zwetschgen; 200 g Hefezopf oder Butterbrioche; 4 Eier; 300 ml Milch; 150 ml Sahne; 70 g Zucker; 0.5 TL Zimt; 1 Prise(n) Salz; 70 g Mandelblättchen; Puderzucker

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Gesamtzeit1:05 Stunde

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 613 kcal
Kohlenhydrate 57.4 g
Fett 34.9 g
Eiweiß 19.1 g

ErnährWert

4 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 400 g Zwetschgen
- 200 g Hefezopf oder Butterbrioche
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwetschgen waschen, entsteinen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Zutaten
- 4 Eier
- 300 ml Milch
- 150 ml Sahne
- 70 g Zucker
- 0.5 TL Zimt
- 1 Prise(n) Salz
Eier mit Milch, Sahne, Zucker, Zimt und Salz verquirlen.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 70 g Mandelblättchen
Zwetschgen und Brot abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Mit der Eier-Milch übergießen. 35-40 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen. 5 Minuten vor Ende mit den Mandelblättchen bestreuen.
Zutaten
- Puderzucker
Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	613 kcal	28 %
Kohlenhydrate	57.4 g	19 %
Fett	34.9 g	47 %
Eiweiß	19.1 g	35 %
Vitamin A	418 μg	52 %
Vitamin E	6.9 mg	58 %
Vitamin B2	0.6 mg	50 %
Zink	2.4 mg	28 %

Tipp

Das Rezept lässt sich gut mit Früchten der Saison auf jede Jahreszeit anpassen. Im Sommer passen zum Beispiel Nektarinen oder Pfirsiche sehr gut.

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