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4 Portionen
| 400 g | Zwetschgen |
| 200 g | Hefezopf oder Butterbrioche |
| 4 | Eier |
| 300 ml | Milch |
| 150 ml | Sahne |
| 70 g | Zucker |
| 0,5 TL | Zimt |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 70 g | Mandelblättchen |
| Puderzucker |
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),
Zubereitung
- 400 g Zwetschgen
- 200 g Hefezopf oder Butterbrioche
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwetschgen waschen, entsteinen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 4 Eier
- 300 ml Milch
- 150 ml Sahne
- 70 g Zucker
- 0,5 TL Zimt
- 1 Prise(n) Salz
Eier mit Milch, Sahne, Zucker, Zimt und Salz verquirlen.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 70 g Mandelblättchen
Zwetschgen und Brot abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Mit der Eier-Milch übergießen. 35-40 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen. 5 Minuten vor Ende mit den Mandelblättchen bestreuen.
- Puderzucker
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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Tipp zum Rezept
Das Rezept lässt sich gut mit Früchten der Saison auf jede Jahreszeit anpassen. Im Sommer passen zum Beispiel Nektarinen oder Pfirsiche sehr gut.
