Zucchini aus der Heißluftfritteuse

Zucchini waschen, abtrocknen und den Stielansatz wegschneiden. Die Zucchini dann in ca. 0,3 cm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Salz bestreuen und in einem Sieb über der Spüle ca. 10 Minuten ziehen lassen (das Salz entzieht den Zucchini das Wasser). Die Zucchini mit einem Küchenpapier etwas trockentupfen.

Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse in eine große Schüssel drücken. Mit dem Olivenöl verrühren und mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchini untermengen, sodass das Gemüse komplett mit dem gewürzten Öl überzogen ist.

Fritteuse auf 200 °C vorheizen. Die Zucchini in den Korb legen und ca. 10–12 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden, damit sie gleichmäßig garen.