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Zubereitung
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Zucchini waschen und in gut 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- 1 EL Rapsöl
- 800 g Hackfleisch (gemischt)
- 400 g gehackte Tomaten
1 EL Öl erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Hackfleisch und Knoblauch zugeben und krümelig anbraten. Gehackte Tomaten zugeben und 10-15 Minuten köcheln.
- 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
1 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zum Hackfleisch geben, vorsichtig unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 150 g Feta
Feta zerbröseln und über die Zucchini-Hack-Pfanne streuen.
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Tipp zum Rezept
Auch Auberginen und Paprika passen super in die Hackfleischpfanne.
