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Hähnchen vom Grill

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3 Bewertungen
Gesamtzeit3:30 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Zestenreibe
  • Zitruspresse
  • Grill
  • Geflügelschere

Zubereitung

    • Zestenreibe
    • Zitruspresse
    • 2 EL Sonnenblumenöl
    • 1 TL geräucherte Paprika
    • 1 TL Knoblauchgranulat
    • 1 TL Zwiebel-Pulver
    • 1 TL Cumin
    • 1 TL Koriander gemahlen
    • 0.5 TL Ingwer gemahlen
    • 1 TL Chiliflocken
    • 1 Bio-Limette

    Olivenöl mit den Gewürzen verrühren. Limette waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Beides unter die Marinade rühren.

    • 1.25 kg Hähnchen küchenfertig
    • Salz

    Hähnchen gründlich mit der Marinade einreiben. Mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen. Dann erst salzen.

    • Grill

    Das Hähnchen mit der Brust nach oben auf den Rost in die Mitte des Kugelgrills legen, den Deckel zumachen und bei nicht zu starker Hitze (etwa 180 °C) ca. 60-70 Minuten garen. Zwischendurch das Hähnchen mit der verbliebenen Marinade einreiben. 

    • Geflügelschere

    Mit eine Geflügelschere zerteilen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie590 kcal27 %
Kohlenhydrate4.8 g2 %
Fett35.6 g47 %
Eiweiß63 g115 %
Vitamin E2.9 mg24 %
Niacin34.4 mg265 %
Vitamin B61.7 mg113 %
Zink3.3 mg39 %

Tipp

Wer einen Hähnchensitz bzw. Hähnchenhalter hat, kann das Hähnchen auch darauf zubereiten. Dafür 200 ml Bier in die Mitte des Hähnchenhalters füllen, das Hähnchen darauf setzen und sonst genauso verfahren.

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