Name: Zhug
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 5 g Kurkuma (frisch); 1 grüne Pfefferschote; 2 Zehe(n) Knoblauch; 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 0.5 TL Nelke (gemahlen); 0.5 TL Kardamom; 0.5 TL Zucker; Salz; 15 g Koriander (frisch); 15 g Petersilie (frisch); 3 EL Olivenöl

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Gesamtzeit10 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Utensilien

Küchenmaschine

Zutaten
- 5 g Kurkuma (frisch)
- 1 grüne Pfefferschote
Kurkuma mit der Kante eines Teelöffels schälen und in grobe Stücke schneiden. Pfefferschote entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Du brauchst
- Küchenmaschine
Zutaten
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 0.5 TL Nelke (gemahlen)
- 0.5 TL Kardamom
- 0.5 TL Zucker
- Salz
- 15 g Koriander (frisch)
- 15 g Petersilie (frisch)
- 3 EL Olivenöl
Alle festen Zutaten und Gewürze in die Küchenmaschine geben, grob pürieren und anschließend das Öl zugeben. Die Paste in einem verschließbaren Behältnis im Kühlschrank aufbewahren.