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Würzpaste

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Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 1 Becher
1 Becher

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Utensilien

  • Mixer/Blender
  • Schraubglas

Zubereitung

    • Mixer/Blender
    • Schraubglas

    Mixer und Schraubgläser gründlich sterilisieren (z. B. mit Vodka oder Essig auswischen).

    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 750 g gemischte Gemüsereste (z.B. Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel, Lauch)

    Knoblauch pellen. Restliches Gemüse gründlich waschen und in Stücke schneiden.

    • 75 g Salz
    • 0.5 TL Liebstöckel (gerebelt)
    • 0.5 TL REWE Beste Wahl Majoran (gerebelt)
    • 1 EL Olivenöl

    Gemüse mit Gewürzen in mehreren Portionen gründlich pürieren. Salz und Olivenöl untermischen und alles nochmal pürieren. Sofort in die sterilen Gläser füllen, schließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 2/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie324 kcal15 %
Kohlenhydrate56.3 g19 %
Fett11.1 g15 %
Eiweiß12.8 g23 %
Ballaststoffe23.7 g79 %
Folat303 µg76 %
Vitamin C125 mg125 %
Kalium2630 mg132 %

Tipp

Um die Gewürzpaste länger haltbar zu machen, kannst du diese auch in Eiswürfelformen füllen und portionsweise einfrieren.

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