Name: Whoopie Pies
Prep time: 45 min
Cook time: 95 min
Yield: 10
Ingredients: 250 g Butter (Zimmertemperatur); 100 g Zucker; 2 Eier (Größe M); 220 g Weizenmehl (Type 405); 2 EL Backkakao; 3 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 100 ml Milch; 1 Vanilleschote; 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 150 g Puderzucker

Eine Bewertung

Gesamtzeit2:20 Stunden

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Utensilien

Handmixer
Spritzbeutel
Backpapier

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 120 g Butter (Zimmertemperatur)
- 100 g Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 220 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 EL Backkakao
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 100 ml Milch
120 g Butter und Zucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Eier nach und nach unterschlagen. Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz vermengen und im Wechsel mit der Milch nach und nach unterrühren.
Du brauchst
- Spritzbeutel
- Backpapier
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig mit etwas Abstand zueinander in ca. 6 cm großen Portionen auf das Backblech geben. Ca. 13 Minuten im Backofen backen, anschließend komplett abkühlen lassen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 130 g Butter (Zimmertemperatur)
- 150 g Puderzucker
Vanilleschote mit einem kleinen Teelöffel auskratzen und das Mark unter den Frischkäse mischen. Restliche Butter dazugeben und mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Zuletzt den Puderzucker unterrühren.
Du brauchst
- Spritzbeutel
Die Frischkäsecreme in einen Spritzbeutel füllen. Die Hälfte der gebackenen Teigportionen umdrehen und auf die flache Seite mittig eine ca. 2 EL große Portion spritzen. Die zweite Teigportion mit der flachen Seite nach unten, wie bei einem Hamburger, auflegen und leicht andrücken. Ca. 1 Stunde kaltstellen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	450 kcal	20 %
Kohlenhydrate	44.3 g	15 %
Fett	27.7 g	37 %
Eiweiß	6.77 g	12 %

Tipp

Die Frischkäsecreme der in den USA beliebten Whoopie Pies kann nach Geschmack auch mit 2 EL Erdbeerkonfitüre oder Orangenmarmelade aromatisiert werden.