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Whoopie Pies

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    Gesamtzeit2:20 Stunden
    Zubereitung45 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 10 Stücke
    10 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Handmixer
    • Spritzbeutel
    • Backpapier

    Zubereitung

    1. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

      • Handmixer
      • 120 g Butter (Zimmertemperatur)
      • 100 g Zucker
      • 2 Eier (Größe M)
      • 220 g Weizenmehl (Type 405)
      • 2 EL Backkakao
      • 3 TL Backpulver
      • 1 Prise(n) Salz
      • 100 ml Milch

      120 g Butter und Zucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Eier nach und nach unterschlagen. Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz vermengen und im Wechsel mit der Milch nach und nach unterrühren.

      • Spritzbeutel
      • Backpapier

      Den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig mit etwas Abstand zueinander in ca. 6 cm großen Portionen auf das Backblech geben. Ca. 13 Minuten im Backofen backen, anschließend komplett abkühlen lassen.

      • Handmixer
      • 1 Vanilleschote
      • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
      • 130 g Butter (Zimmertemperatur)
      • 150 g Puderzucker

      Vanilleschote mit einem kleinen Teelöffel auskratzen und das Mark unter den Frischkäse mischen. Restliche Butter dazugeben und mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Zuletzt den Puderzucker unterrühren.

      • Spritzbeutel

      Die Frischkäsecreme in einen Spritzbeutel füllen. Die Hälfte der gebackenen Teigportionen umdrehen und auf die flache Seite mittig eine ca. 2 EL große Portion spritzen. Die zweite Teigportion mit der flachen Seite nach unten, wie bei einem Hamburger, auflegen und leicht andrücken. Ca. 1 Stunde kaltstellen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie450 kcal20 %
    Kohlenhydrate44.3 g15 %
    Fett27.7 g37 %
    Eiweiß6.77 g12 %

    Tipp

    Die Frischkäsecreme der in den USA beliebten Whoopie Pies kann nach Geschmack auch mit 2 EL Erdbeerkonfitüre oder Orangenmarmelade aromatisiert werden.

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