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Weihnachtsplätzchen zum Kaffee

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Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 18 Portionen
18 Portionen

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Utensilien

  • Backpapier
  • Universalzerkleinerer

Zubereitung

    • Backpapier
    • Universalzerkleinerer
    • 200 g zarte Haferflocken, glutenfrei
    • 250 g Zucker
    • 2 EL Weizenmehl Type 405
    • 1 TL Backpulver
    • 1 TL Vanillezucker
    • 200 g weiche Butter
    • 2 Eier

    Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. 50 g Haferflocken zu Mehl mahlen. Die restlichen Haferflocken mit dem Zucker, dem Mehl, dem Backpulver und dem Vanillezucker vermischen. Zuerst mit der Butter verrühren, dann die Eier hinzufügen.

    • 60 g Softpflaumen

    Die Pflaumen würfeln. Den Teig mithilfe von 2 Esslöffeln als runde Kleckse mit gut Abstand zueinander (die Kekse laufen noch auseinander) auf dem Backpapier verteilen, mit gehackten Pflaumen krönen und im Ofen 10-12 Minuten backen. Ggf. noch ein zweites Blech backen, falls noch Teig übrig ist.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie203 kcal9 %
Eiweiß2.5 g5 %
Fett10.6 g14 %
Kohlenhydrate25.1 g8 %
Ballaststoffe1.7 g6 %
Biotin3.9 μg9 %
Vitamin B120.1 μg4 %
Pantothensäure0.3 mg5 %

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