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Weihnachtsplätzchen zum Kaffee

Weihnachtsplätzchen zum Kaffee

Gesamtzeit
Einfach
13

Zubereitung

  • Backpapier
  • Universalzerkleinerer
  • 200 g zarte Haferflocken, glutenfrei
  • 250 g Zucker
  • 2 EL Weizenmehl Type 405
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 200 g weiche Butter
  • 2 Eier

Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. 50 g Haferflocken zu Mehl mahlen. Die restlichen Haferflocken mit dem Zucker, dem Mehl, dem Backpulver und dem Vanillezucker vermischen. Zuerst mit der Butter verrühren, dann die Eier hinzufügen.

  • 60 g Softpflaumen

Die Pflaumen würfeln. Den Teig mithilfe von 2 Esslöffeln als runde Kleckse mit gut Abstand zueinander (die Kekse laufen noch auseinander) auf dem Backpapier verteilen, mit gehackten Pflaumen krönen und im Ofen 10-12 Minuten backen. Ggf. noch ein zweites Blech backen, falls noch Teig übrig ist.

Weihnachtsplätzchen zum Kaffee

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