• rewe.de
  • Jobs bei REWE

Plätzchen mit Eiweiß

11 Bewertungen
Plätzchen mit Eiweiß

Gesamtzeit1:35 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Stück

0 Stück

Du siehst die Zutaten für 0 Stück. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Handmixer

Zubereitung

  • Den Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 3 Eiweiß (M)
    • 1 Prise(n) Salz
    • 250 g Puderzucker
    • 250 g Mandeln (gemahlen)

    Eiweiß mit einer Prise Salz würzen und mit einem Handrührgerät steif schlagen. Den Puderzucker löffelweise hinzufügen, dabei immer weiter schlagen. Die gemahlenen Mandeln vorsichtig unter den Eischnee heben. 

  • Zutaten
    • 50 g Mandeln (gehobelt)
    • 1 TL Zimt (gemahlen)

    Pro Plätzchen ca. 2 TL kleine Häufchen Eischnee auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Eischnee-Hügel mit ein paar Mandelblättchen bestreuen, leicht andrücken und mit Zimt bestäuben.

  • Die Plätzchen in den Ofen geben und die Temperatur auf 130 °C Umluft reduzieren. Die Plätzchen ca. 45 Minuten backen. 

  • Die Plätzchen ca. 30 Minuten abkühlen und trocknen lassen. Sie werden erst fest, wenn sie getrocknet sind!

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie97 kcal4 %
Kohlenhydrate10.1 g3 %
Fett5.3 g7 %
Eiweiß2.9 g5 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die Eiweißplätzchen eignen sich hervorragend für eine gluten- und laktosefreie Kaffee- oder Weihnachtstafel.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion