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Vollkorn-Zitronen-Muffins mit Beeren-Füllung

2 Bewertungen
Vollkorn-Zitronen-Muffins mit Beeren-Füllung

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Kohlenhydrate 21 g
  • Fett 7.6 g
  • Eiweiß 5.5 g
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ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Zestenreibe
  • Handmixer
  • Papier-Muffinförmchen
  • Muffinform

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Zestenreibe
    • Handmixer
    Zutaten
    • 230 g REWE Bio Joghurt mild
    • 3 Eier
    • 60 ml Öl
    • 2 Paeckchen Vanillezucker
    • 1 Bio Zitrone

    Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Joghurt, Eier, Öl, Vanillezucker, sowie Abrieb und Saft von einer Bio-Zitrone in einer Schüssel verrühren.

  • Zutaten
    • 280 g REWE Bio Dinkelvollkornmehl
    • 3 TL Weinsteinbackpulver

    Mehl mit Backpulver mischen und unter die Joghurt-Mischung rühren.

  • Du brauchst
    • Papier-Muffinförmchen
    • Muffinform
    Zutaten
    • zuckerreduzierter Fruchtaufstrich Waldbeere

    Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs geben und überall 1 gehäuften EL Teig hineinfüllen. Darauf 1 TL Fruchtaufstrich geben und restlichen Teig auf die Förmchen aufteilen.

  • Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Kalorien167 kcal8 %
Kohlenhydrate21 g7 %
Fett7.6 g10 %
Eiweiß5.5 g10 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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