Name: Vollkorn-Zitronen-Muffins mit Beeren-Füllung
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 230 g REWE Bio Joghurt mild; 3 Eier; 60 ml Öl; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Bio Zitrone; 280 g REWE Bio Dinkelvollkornmehl; 3 TL Weinsteinbackpulver; 70 g zuckerreduzierter Fruchtaufstrich Waldbeere

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Vollkorn-Zitronen-Muffins mit Beeren-Füllung

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 12 Portionen

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Utensilien

Zestenreibe
Handmixer
Papier-Muffinförmchen
Muffinform

Du brauchst
- Zestenreibe
- Handmixer
Zutaten
- 230 g REWE Bio Joghurt mild
- 3 Eier
- 60 ml Öl
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Bio Zitrone
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Joghurt, Eier, Öl, Vanillezucker, sowie Abrieb und Saft von einer Bio-Zitrone in einer Schüssel verrühren.
Zutaten
- 280 g REWE Bio Dinkelvollkornmehl
- 3 TL Weinsteinbackpulver
Mehl mit Backpulver mischen und unter die Joghurt-Mischung rühren.
Du brauchst
- Papier-Muffinförmchen
- Muffinform
Zutaten
- zuckerreduzierter Fruchtaufstrich Waldbeere
Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs geben und überall 1 gehäuften EL Teig hineinfüllen. Darauf 1 TL Fruchtaufstrich geben und restlichen Teig auf die Förmchen aufteilen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.