Zutaten
4 Portionen
| 6 | Tortilla Wraps |
| 500 g | Hokkaido |
| 2 | Feigen |
| 1 | Schalotte |
| 150 g | Brie |
| 30 g | Walnüsse |
| 2 Zweig(e) | Rosmarin |
| 1 Zweig(e) | Thymian |
| 2 | Eier |
| 100 ml | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Honig |
Utensilien
Auflaufform,
Zubereitung
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Auflaufform
- 6 Tortilla Wraps
Wraps ziehharmonikaartig falten und längs in die Auflaufform legen.
- 500 g Hokkaido
Hokkaido waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Kürbisspalten zwischen die Wraps stecken.
- 2 Feigen
- 1 Schalotte
- 150 g Brie
- 30 g Walnüsse
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- 1 Zweig(e) Thymian
Feigen waschen, achteln und über den Wraps verteilen. Schalotte schälen, in feine Streifen schneiden und über den Auflauf streuen. Brie ebenfalls klein schneiden und verteilen. Walnüsse grob hacken und darüber streuen. Rosmarin und Thymian waschen und Zweige auf den Auflauf legen.
- 2 Eier
- 100 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Honig
In einer separaten Schale Eier und Sahne mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze über den Wraps und dem Gemüse verteilen. Honig grob über dem Auflauf verteilen und für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
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