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Zutaten
2
Personen
- 300 gLinguine
- 100 gREWE Beste Wahl Rote Bete gekocht
- 3 ELscharfer Meerrettich
- 100 gCrème fraîche
- 1 TLDijonsenf
- 1 ELButter
- 1 TLHonig
- 0Salz
- 0Pfeffer
Utensilien
Pürierstab,
Zubereitung
- 300 g Linguine
Die Linguine nach Anleitung al dente kochen.
- Pürierstab
- 100 g Rote Bete
- 3 EL scharfer Meerrettich
- 100 g Crème fraîche
- 1 TL Dijonsenf
Die Rote Bete fein reiben. In einen mittelgroßen Topf Rote Bete, Meerrettich, Crème fraîche und Senf hineingeben und alles gründlich verrühren. Die Soße bei geringer Hitze erwärmen und zwischendurch alles umrühren. Vom Herd nehmen und pürieren.
- 1 EL Butter
- 1 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
Kurz bevor die Linguine fertig sind, die Butter und den Honig in die Soße geben und sie mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Linguine direkt aus dem Topf mit einer Nudelgabel zur Soße geben und alles gut vermengen.
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