Gewählte Zutaten:
Die Linguine nach Anleitung al dente kochen.
Die Rote Bete fein reiben. In einen mittelgroßen Topf Rote Bete, Meerrettich, Crème fraîche und Senf hineingeben und alles gründlich verrühren. Die Soße bei geringer Hitze erwärmen und zwischendurch alles umrühren. Vom Herd nehmen und pürieren.
Kurz bevor die Linguine fertig sind, die Butter und den Honig in die Soße geben und sie mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Linguine direkt aus dem Topf mit einer Nudelgabel zur Soße geben und alles gut vermengen.
Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2016 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 755 kcal | 34 % |
| Eiweiß | 21.3 g | 39 % |
| Fett | 19.7 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 127 g | 42 % |
| Ballaststoffe | 10 g | 33 % |
| Folat | 79.4 µg | 20 % |
| Calcium | 97.7 mg | 10 % |
| Magnesium | 102 mg | 27 % |
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