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Veganes Mett

Name: Veganes Mett
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100.0 g Reiswaffeln; 1.0 rote Zwiebel; 3.0 TL Tomatenmark; 1.0 EL Rapsöl; 1.0 Msp. geräuchertes Paprikapulver; Salz; Pfeffer

35min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

51

35min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

51

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

100 g	Reiswaffeln
1	rote Zwiebel
3 TL	Tomatenmark
1 EL	Rapsöl
1 Msp.	geräuchertes Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 133 kcal
Kohlenhydrate: 23 g

Fett: 3,7 g
Eiweiß: 2,2 g

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Zubereitung

100 g Reiswaffeln
250 ml lauwarmes Wasser

Reiswaffeln in eine Schüssel zerbröseln und 200 ml lauwarmes Wasser darüber gießen. Ca. 15 min ziehen lassen und je nach Konsistenz noch etwas mehr Wasser hinzufügen. Dann mit einer Gabel zu einer kompakten Masse kneten.

1 rote Zwiebel

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

3 TL Tomatenmark
1 EL Rapsöl
1 Msp. geräuchertes Paprikapulver
Salz
Pfeffer

Tomatenmark, Zwiebelwürfel, Öl und Gewürze hinzugeben und alles gut vermischen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 133 kcal
Kohlenhydrate: 23 g

Fett: 3,7 g
Eiweiß: 2,2 g

Tipp zum Rezept

Am besten das Wasser nach und nach zu den Reiswaffeln geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird. Das Mett schmeckt am besten, wenn es am Vortag zubereitet wird und über Nacht im Kühlschrank ziehen kann.