Vegane Seitan-Grillfackeln

Seitanfix, Hefeflocken, 1 EL Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, je ½ TL Salz und Pfeffer in einer großen Rührschüssel mischen. 200 ml Wasser, 1 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Tomatenmark und 1 EL Sojasauce dazugeben und gut durchkneten, bis ein elastischer Teig entsteht. Ist der Teig zu feucht, etwas Mehl dazugeben, ist der Teig zu fest, etwas mehr Wasser dazugeben.

Den Teig in 12 Portionen teilen. Die Teigportionen jeweils etwa auf die doppelte Länge der Spieße rollen, leicht flachdrücken und um die Spieße herum wickeln. Die Enden festdrücken.

Die Marinade zubereiten: In einer Schüssel 125 ml Sonnenblumenöl, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Sojasauce, 1 EL Ahornsirup, 3 EL BBQ-Sauce, 1 EL Balsamico Essig, 1 TL Senf und Kreuzkümmelpulver mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Grillfackeln rundherum mit der Marinade einpinseln und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) luftdicht verpackt im Kühlschrank marinieren.

Die Grillfackeln über direkter Hitze rundherum grillen, bis sie gut gebräunt sind.