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ErnährungspläneZutaten
| 1 | Zwiebel |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 500 g | Blattspinat (frisch) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 Pck. | REWE Beste Wahl Streichgenuss Schnittlauch vegan (je 150 g) |
| 2 EL | Paniermehl |
| 4 EL | REWE Bio 6-Kräuter (TK) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 800 ml | REWE Bio Passierte Tomaten |
| 200 ml | REWE Bio + vegan Sojacreme Cuisine |
| 1 TL | Oregano (getrocknet) |
| 250 g | Cannelloni (vegan) |
| 100 g | veganer Reibekäse |
Utensilien
Sieb, Auflaufform, Spritzbeutel,
Zubereitung
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 500 g Blattspinat (frisch)
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Spinat waschen und abtropfen lassen.
- 2 EL Olivenöl
Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten, bis sie weich sind. Den frischen Spinat portionsweise dazugeben und zusammenfallen lassen.
- Sieb
Den gegarten Spinat dann in ein Sieb geben und über der Spüle mit einem Löffel kräftig ausdrücken, um das überschüssige Wasser zu entfernen.
- 2 Pck. REWE Beste Wahl Streichgenuss Schnittlauch vegan (je 150 g)
- 2 EL Paniermehl
- 4 EL REWE Bio 6-Kräuter (TK)
- Salz
- Pfeffer
Den Spinat grob hacken und in eine Schüssel geben. Streichgenuss, 2 EL Paniermehl und 4 EL TK-Kräuter unter den Spinat rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auflaufform
- 800 ml REWE Bio Passierte Tomaten
- 200 ml REWE Bio + vegan Sojacreme Cuisine
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- Salz
- Pfeffer
Die passierten Tomaten mit der Sojacreme verrühren und mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Eine dünne Schicht dieser Sauce auf dem Boden einer Auflaufform (35 x 25 cm) verteilen.
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Spritzbeutel
- 250 g Cannelloni (vegan)
Die Spinat-Frischkäse-Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die rohen Cannelloni spritzen (oder vorsichtig mit einem kleinen Löffel arbeiten). Die Rollen in die Auflaufform legen.
- 100 g veganer Reibekäse
Die Tomatensauce über die Rollen gießen, so dass alle Nudeln gut mit Sauce bedeckt sind, damit sie im Ofen gar werden. Den veganen Reibekäse darüberstreuen.
Im vorgeheizten Ofen für ca. 30–35 Minuten backen, bis die Pasta weich ist.
