Zutaten
| 1 | Chinakohl |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 2 EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss (gerieben) | |
| 200 ml | Sahne |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Gouda (gerieben) |
Utensilien
Auflaufform,
Zubereitung
- 1 Chinakohl
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Chinakohl vom Strunk befreien, waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss (gerieben)
Die Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Chinakohl hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Auflaufform
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 150 g Gouda (gerieben)
Sahne und Gemüsebrühe angießen und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Chinakohl-Mischung in einer Auflaufform verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im heißen Backofen ca. 15 Minuten überbacken, dann die Temperatur auf 200 °C hochstellen und weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Den überbackenen Chinakohl aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Tipp zum Rezept
Den Käse kannst du nach Geschmack variieren – für eine kräftigere Note passen z. B. Emmentaler oder Bergkäse, für eine mildere Variante bietet sich Mozzarella an.
