Name: Topfencreme
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250.0 g Speisequark (20 % Fett); 1.0 EL Zitronensaft; 2.0 EL Zucker (fein); 1.0 Päckchen Bourbon Vanillezucker; 1.0 Prise(n) Zimt; 1.0 Prise(n) Salz; 150.0 ml Sahne

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

250 g Speisequark (20 % Fett)
1 EL Zitronensaft
2 EL Zucker (fein)
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
1 Prise(n) Zimt
1 Prise(n) Salz
150 ml Sahne

Utensilien

Handmixer, oder, Küchenmaschine,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

213 kcal

Kohlenhydrate

104 g

Fett

151 g

Eiweiß

87 g

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Zubereitung

250 g Speisequark (20 % Fett)
1 EL Zitronensaft
2 EL Zucker (fein)
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
1 Prise(n) Zimt
1 Prise(n) Salz

Den Quark mit Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz cremig rühren.

Handmixer
oder
Küchenmaschine

150 ml Sahne

Die Sahne steif schlagen und unterheben.

Die Topfencreme in Schälchen füllen und pur oder verfeinert – z. B. mit Früchten oder Raspelschokolade – servieren.

Tipp zum Rezept

Mit der Topfencreme lässt sich super ein Schichtdessert machen. Dafür die Creme im Wechsel mit Früchten (z. B. Beeren, Kirschen oder Pfirsichstücken) und/oder zerbröselten Keksen in Gläser schichten und mit Krokant oder Raspelschokolade bestreuen.