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Tomaten-Pfirsich Salat mit gegrilltem Hähnchen

Tomaten-Pfirsich Salat mit gegrilltem Hähnchen

Gesamt: 10 min
Einfach
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Tomaten-Pfirsich Salat mit gegrilltem Hähnchen

Zubereitung

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  1. Sie benötigen
    Grillpfanne

    Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. Mit Pfeffer und Salz würzen und mit Honig bestreichen. Grillpfanne erhitzen, 1 EL Rapsöl hineingeben und die Hähnchenbrüste braten.

  2. Währenddessen Pfirsich und Tomate waschen. Pfirsich halbieren, den Stein entfernen und den Pfirsich in Spalten schneiden. Tomate ebenfalls in Spalten schneiden.

  3. Mozzarella in Würfel schneiden und mit Tomate und Pfirsich vermischen.

  4. Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter in feine Streifen schneiden und über den Salat streuen.

  5. Salat mit Pfeffer und Salz würzen und Balsamico und Olivenöl über den Salat träufeln. Mit der Hähnchenbrust servieren.

Dörthe Meyer
Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Wer mag, kann den Salat auch nur mit Pfirsich oder Aprikosen machen. Die Süße der Früchte harmoniert wunderbar mit Mozzarella und Basilikum. Probieren Sie es aus.

Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Ich bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.

Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.

Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    532kcal
  • Eiweiß
    49g
  • Fett
    29g
  • Kohlenhydrate
    19g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    307,0μg
  • Vitamin C
    14,1mg
  • Calcium
    318,0mg
  • Magnesium
    61,9mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Portionen
  • 2 Hähnchenbrüste
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 Pfirsich
  • 1 große Tomate
  • 1 Mozzarella
  • 2 Stiel(e) Basilikum
  • 1 EL Balsamico Crema
  • 1 EL Olivenöl
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Grillpfanne