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Thermomix Rezept: Herrencreme

Thermomix Rezept: Herrencreme

Gesamtzeit
Mittel
254

Zubereitung

  • 100 g Zartbitter-Schokolade (70 % Kakao), in Stücken

Zartbitter-Schokolade in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.

  • 1 l Milch
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 10 ml Rum (Alternativ 3 Tropfen Rumaroma)
  • 100 g Zucker

Milch, Vanillepuddingpulver, Rumaroma und Zucker in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 verrühren, 12 Min./95°C/Stufe 3 aufkochen, umfüllen, mit hitzebeständiger Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen (dauert ca. 3 Stunden). Mixtopf spülen.

  • 200 g Sahne
  • 10 g Vanillezucker, selbstgemacht

Rühraufsatz einsetzen. Sahne und Vanillezucker in den Mixtopf geben und Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Rühraufsatz entfernen.

Abgekühlten Pudding und Schokolade zugeben, mithilfe des Spatels 30 Sek./Stufe 3 verrühren, in eine große Schüssel oder 8 Dessertschälchen geben, 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und gekühlt servieren. 

Thermomix Rezept: Herrencreme

Tipp zum Rezept

Herrencreme ist ein typisches Rezept für die Region Westdeutschland.

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