Creme für Kuchen

Name: Creme für Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Paeckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen); 400 ml Milch; 2 Paeckchen Bourbon Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 250 g Butter (Zimmertemperatur); 50 g Puderzucker

5 Bewertungen

Gesamtzeit2:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 2518 kcal
Kohlenhydrate 119 g
Fett 223 g
Eiweiß 15.4 g

ErnährWert

3 /10

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1 Paeckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
400 ml Milch
2 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
250 g Butter (Zimmertemperatur)
Im Angebot
50 g Puderzucker

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Frischhaltefolie
Handmixer

Zubereitung

Du brauchst
- Frischhaltefolie
Zutaten
- 1 Paeckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- 400 ml Milch
- 2 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
Aus Puddingpulver, Milch, Vanillezucker und Salz laut Packungsanweisung einen Pudding kochen. In eine Schüssel füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Währenddessen immer wieder umrühren, damit keine Haut entsteht. Klarsichtfolie, direkt auf die Puddingoberfläche gelegt, verhindert dies ebenfalls.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 250 g Butter (Zimmertemperatur)
- 50 g Puderzucker
Wenn der Pudding Zimmertemperatur erreicht hat, Butter und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine cremig schlagen. Nach und nach esslöffelweise den Pudding dazugeben und alles zu einer homogenen Creme rühren.
Die Creme direkt als Füllung oder Überzug für einen Kuchen einsetzen oder bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen. Dort wird sie noch etwas fester.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	2518 kcal	114 %
Kohlenhydrate	119 g	40 %
Fett	223 g	297 %
Eiweiß	15.4 g	28 %

Tipp

Damit die Buttercreme gelingt, ist es wirklich wichtig, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben, sonst gerinnt die Creme.

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