Name: Tater Tots
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: USA
Ingredients: 400.0 g festkochende Kartoffeln; Salz; 1.0 EL Weizenmehl Type 405; 1.0 TL Knoblauchpulver; 1.0 TL Paprika edelsüß; 1.0 Msp. Cayennepfeffer; schwarzer Pfeffer; 1000.0 ml Frittieröl

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

400 g festkochende Kartoffeln
Salz
1 EL Weizenmehl Type 405
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprika edelsüß
1 Msp. Cayennepfeffer
schwarzer Pfeffer
1000 ml Frittieröl

Utensilien

Küchenreibe,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

382 kcal

Kohlenhydrate

39.7 g

Fett

23 g

Eiweiß

5.12 g

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Zubereitung

400 g festkochende Kartoffeln
Salz

Kartoffeln schälen und für 10-12 Minuten in Salzwasser kochen. Kurz abkühlen lassen.

Küchenreibe

1 EL Weizenmehl Type 405
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprika edelsüß
1 Msp. Cayennepfeffer
schwarzer Pfeffer
Salz

Kartoffeln mit einer groben Raspel raspeln und mit Mehl, Knoblauchpulver, Paprika, Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer und Salz vermischen.

1000 ml Frittieröl

Aus der Kartoffelmasse ca. 2 cm große Würfel formen. Frittieröl in einem Topf erhitzen und die Tater Tots darin für einige Minuten goldbraun backen. Kurz abtropfen lassen und genießen.