880kcal
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Grüner Salat mit Cranberries, Avocados und Walnüssen
Gesamt: 15 min
(23)
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Salat waschen und in mundgerechte Stücke reißen.
Avocados schälen, in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit den Cranberries, Peperoni und Walnüssen in eine Schale geben und mit Olivenöl, Balsamico und Agavendicksaft marinieren.
Salat zugeben, vermengen und mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Salat in einer kleinen Schale oder auf einem Teller servieren.
Dieser gesunde Mix ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Zudem liefern Avocados und Nüsse jede Menge B-Vitamine.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate78g
- Eiweiß23g
- Fett14g
Vitalstoffe*
- Vitamin A61,1μg
- Vitamin E19,6mg
- Folat189,0µg
- Vitamin C37,9mg
- Magnesium86,4mg
- Eisen2,1mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Zutaten für 4 Personen
- 0,50 Kopfsalat
- 2 reife Avocados
- 150 g getrocknete Cranberries
- 1 Peperoni, in feine Ringe geschnitten
- 120 g Walnusskernhälften
- 100 ml REWE Bio Olivenöl
- 75 g weißer Balsamico-Essig
- 100 g Agavendicksaft
- Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
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